Las flores de diente de león contienen vitaminas (A, B, C y D), proteínas, carbohidratos, taninos, esterol de colina y ácido cafeico.

Contienen compuestos llamados flavonoides, que le dan a las flores un color amarillo, antioxidantes que ayudan a combatir las enfermedades.

Las flores de diente de león se han utilizado durante siglos en la medicina tradicional, especialmente para un hígado sano, un buen sistema digestivo y como una forma natural de eliminar la retención de agua del cuerpo.

Son comestibles, teniendo un papel terapéutico en la estimulación del estómago, el bazo, el páncreas y la digestión en general.

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Flores de diente de león con miel

• 2 puñados de pétalos de diente de león amarillo
• 1 rama de canela
• 3 dientes
• 500 g de miel pura

Mezclar los 2 puñados de diente de león (solo la cabeza en flor, sin el cáliz) con la rama de canela, los clavos y la miel y verter la mezcla en un frasco con tapa.

Enrosque la tapa y deje la miel durante 3 semanas en un lugar cálido, pero no al sol. El almíbar se come untado sobre el pan, incluidos los pétalos.

Efectos en la salud:

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• Es hematopoyético (ayuda en la formación de sangre)
• Calma la tos
• Ayuda al hígado y la bilis.
• Es beneficioso para combatir los cálculos biliares.

Mermelada de diente de león

• 1 kg de flores de diente de león
• 0,5 litros de agua caliente
• 1 kg de azúcar orgánico
• 5 limones pequeños, finamente picados y pelados
• 250-300 ml de agua

Las flores de diente de león se colocan en 0,5 litros de agua caliente y se llevan a ebullición.

LENTEJAS ROJAS Y BULGURAS – sin hornear ni freír

Dejar a fuego lento durante 2 minutos. Luego apaga el fuego, deja la olla tapada durante 20 minutos, y cuela el líquido, presionando las flores lo mejor posible.

A continuación, las flores de diente de león se mezclan con el azúcar y se vuelven a hervir durante 5 minutos. Agregue los limones y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, revolviendo constantemente.

Retirar del fuego, dejar reposar durante 30 minutos en una olla tapada, luego agregar los 250-300 ml de agua y hervir durante 1 minuto más.

Administración

SOPA DE ENSALADA VERDE, con efecto tonificante digestivo

Tomar 30 minutos antes de las comidas:

• niños de hasta 3 años: 1/2 cucharadita dos veces al día;
• niños entre 3 y 15 años: 1 cucharadita tres veces al día;
• adultos: 1 cucharada tres veces al día.

recomendación

Se utiliza para tratar dolores de garganta, bronquitis, enfermedades pulmonares, resfriados, reumatismo, tuberculosis, gota, trastornos musculoesqueléticos.

Externamente: también se aplica en forma de compresas, sobre articulaciones enfermas.

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