Alcaravea (Cuminum cyminum) pertenece a la misma familia que el fenilculus, y si te resulta más fácil, piensa que sus semillas se parecen a las del hinojo. Hogar (Carum carvi) es parte de la misma familia que el perejil y el cilantro y tiene semillas más oscuras, algunas casi negras. Notas la mayor diferencia en

El chocolate negro es un poderoso antioxidante, ralentiza el proceso de envejecimiento y previene muchas enfermedades. Se trata del chocolate amargo formado únicamente por la grasa extraída del cacao (manteca de cacao) y la parte oscura, muy fragante, de los granos de cacao, a la que se le añade un poco de azúcar. Es la

Los pigmentos que dan el color rojo-violeta a la col son un verdadero enemigo de las infecciones, pero también de los tumores o enfermedades degenerativas. En comparación con el repollo blanco, el repollo rojo es más rico en vitaminas y minerales: • contiene 10 veces más vitamina A, necesaria para la vista y el sistema

El vinagre de sidra de manzana orgánico es un ingrediente que no puede faltar en una ensalada de primavera. Junto con el aceite prensado en frío (semilla de oliva, girasol, maíz o uva), es un aglutinante entre todos los componentes de la ensalada, uniformizando el sabor, haciendo que toda la combinación sea muy digerible. El

El fruto del pepino (Solanum muricatum), originario de Perú, es bueno, dulce y de sabor similar al melón. También se dice que el aroma de esta fruta es una combinación de piña, limón, pera y melón. Es del tamaño de una manzana más grande, tiene forma ovalada y una cáscara brillante. A medida que crece,

En el supermercado, en la sección de frutas y verduras puedes encontrar una gran cantidad de frutas exóticas traídas de todo el mundo. Estos incluyen el Tamarillo, una fruta originaria de América Central y del Sur. Es uno de los alimentos que una vez consumieron los incas, conocido en ese momento como «tomates de arbusto».

Una fuente de vitaminas y ácidos grasos esenciales, el aceite de semilla de girasol prensado en frío aporta la energía necesaria para que el cuerpo funcione correctamente. El aceite de girasol prensado en frío tiene propiedades nutricionales muy superiores al aceite refinado que se encuentra en los estantes de los supermercados. Es 100% natural, al

La harina de coco es mucho más saludable y nutritiva que otras variedades. Es un sustituto de la harina de trigo, sin gluten, alta en fibra y baja en carbohidratos. Cómo conseguir harina de coco En la primera fase, el proceso consiste en raspar el núcleo (pulpa) del interior de las nueces y extraer la

Una persona «contiene» aproximadamente 150 g de colesterol, una sustancia vital utilizada por el cuerpo como material de construcción en la producción de ácidos, hormonas y vitamina D. Por otro lado, el riesgo de colesterol alto puede tener consecuencias fatales: infarto, ictus, trastornos agudos de la circulación sanguínea en las piernas. Una alimentación saludable puede

El jugo de granada es sabroso, lleno de vitaminas, minerales y antioxidantes que protegen nuestra salud. El jugo se obtiene presionando los frutos rojos dentro de la granada. En promedio, una granada contiene alrededor de 600 semillas suculentas (arilos), que están encapsuladas en una membrana blanca. Las partes blancas del interior de la granada también