El secreto del chucrut radica en la gran cantidad de antioxidantes que contiene, correlacionados con un gran contenido de fibra y una cantidad increíblemente baja de calorías.
El repollo contiene muchas vitaminas, oligoelementos y minerales, ácido ascórbico, vitamina C, ácido fólico, magnesio.
Repollo en escabeche, remedio contra la obesidad
La cura de repollo en escabeche es una forma ideal de perder algunos kilos de más en poco tiempo.
Por ejemplo, dos tazones grandes de ensalada de chucrut contienen menos calorías que una rebanada de pan con mantequilla o unos cuadrados de chocolate.
Dos especias en la cocina son poderosos «QUEMADORES DE GRASA»El repollo también tiene una cantidad impresionante de fibra dietética, esas sustancias no digeribles, que son una verdadera trampa para las grasas y los azúcares en los alimentos.
Los dietistas creen que ninguna persona con sobrepeso u obesidad debería ignorar el chucrut durante la estación fría, cuando la comida es más rica en calorías y pobre en verduras y frutas frescas.
Curar con chucrut
El repollo se puede comer como tal o en forma de ensalada, preparado de esta manera.
- Ensalada de repollo en escabeche
El chucrut se mantiene en agua fría durante 10-30 minutos, para desalarlo parcialmente. Luego córtelo en trozos pequeños con un cuchillo de acero inoxidable. Mezclar bien con zanahoria finamente rallada, un poco de tomillo y aceite prensado en frío. Consumir inmediatamente después de la preparación.
Receta HREAN para quemar grasas y calorías fuertes
– solo se utiliza repollo agrio fresco y remojado
– comer 3 veces al día, por la mañana, al mediodía y por la noche, 200 g de col agria finamente picada
EL TÉ DE APIO elimina el exceso de agua y «quema» las grasas de manera más eficiente– cualquier otro alimento está excluido
– Puede beber agua corriente a su discreción o té sin azúcar.
La cura de la col agria dura un máximo de 3 días. De lo contrario, pueden ocurrir problemas con el tránsito intestinal. Entonces puedes comer chucrut 3 días a la semana.
Pasados los 3 días de curación del chucrut, volver a la dieta habitual, pero de forma progresiva: un día de sopas, un día de verduras y frutas, un día de cereales integrales con leche o yogur.
Menos 5 libras en 14 días con una DIETA 5: 5: 5, creada por la nutricionista británica Angela DowdenAdemás de la ventaja de derretir el exceso de grasa, el chucrut también es un alimento saludable, rico en todo tipo de vitaminas:
- Vitamina C: fortalece el sistema inmunológico
- Vitamina K: importante para el sistema óseo y muscular
- vitamina B: una vitamina con efectos antiestrés
Además, la presencia de cantidades importantes de calcio, potasio y yodo contribuye a la activación del metabolismo.
Precauciones, contraindicaciones.
El repollo agrio está contraindicado en personas con presión arterial alta, cuya ingesta de sal debe ser limitada. Se consume con precaución, al principio en cantidades muy pequeñas, por personas que padecen colitis por fermentación. Las personas con hiper e hipotiroidismo consumirán solo pequeñas cantidades.
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