
El australiano Joe Cross, protagonista del documental «Fat, Sick and Almost Dead», padecía una enfermedad crónica y obesidad mórbida.
Realizador de documentales y promotor de un estilo de vida saludable, Joe Cross ha logrado cambiar su vida y su salud bebiendo solo jugos de frutas y verduras frescas durante 60 días.
Durante todo el experimento, un médico supervisó constantemente su salud.
Siguiendo el consejo del médico, adoptó la regla 80/20, según la cual cualquier vaso de jugo debe contener 80% de verduras y 20% de frutas.

Esto ayuda a mantener un alto porcentaje de nutrientes en la sangre, mientras mantiene bajos los niveles de azúcar.
Y debido a que no es fácil cambiar de una dieta basada en alimentos cocidos, alimentos procesados y dulces a una dieta hecha exclusivamente de jugos, Joe Cross sugiere que cualquiera que quiera purificar su cuerpo pruebe primero una dieta desintoxicante durante unos días.
Si tiene resultados positivos, pueden convertir el consumo de jugos de frutas y verduras en una forma de vida.
Plan de desintoxicación de jugos de tres días

Lista de compras válida para un día detox:
- 4 zanahorias, 4 manzanas, 2 manzanas doradas, 3 pepinos, 6 apio, 12-16 hojas de col rizada, 2 limas, 4 tomates, 2 pimientos rojos picantes, 1 manojo de perejil, 1 batata grande, 2 remolachas grandes, 8 suizas hojas de remolacha (mangold), 6 clementinas.
Día 1
Desayuno: jugo de zanahoria, manzana y jengibre de 3 zanahorias, 2 manzanas y un trozo de jengibre
Merienda: 1 jugo de pepino, 4 tallos de apio, 2 manzanas, 6-8 hojas de col rizada, 1 media lima, 1 pieza de jengibre

Almuerzo: jugo de gaspacho de 4 tomates grandes, 1 pepino, 2 manojos de apio, 1 pimiento rojo picante, 1 puñado de perejil, 1 lima
Merienda: jugo de 6-8 hojas de col Kale, 8 hojas de remolacha suiza, 1 pepino, 6 clementinas.
Cena: jugo de 1 camote, 1 zanahoria mediana, 1 pimiento rojo picante, 1 remolacha, 2 manzanas Golden, 1 naranja (opcional).

Dia 2
Desayuno: jugo de zanahoria, manzana y jengibre de 3 zanahorias, 2 manzanas y un trozo de jengibre
Merienda: 1 jugo de pepino, 4 tallos de apio, 2 manzanas, 6-8 hojas de col rizada, 1 medio limón, 1 pieza de jengibre

Almuerzo: jugo de 4 tomates grandes, 1 pepino, 2 manojos de apio, 1 pimiento rojo picante, 1 puñado de perejil, 1 lima
Merienda: 6-8 jugo de hojas de col rizada, 8 hojas de remolacha suiza, 1 pepino, 6 clementinas
Cena: jugo de 1 camote, 1 zanahoria mediana, 1 pimiento rojo picante, 1 remolacha, 2 manzanas Golden, 1 naranja (opcional).
Día 3

Desayuno: jugo de zanahoria, manzana y jengibre de 3 zanahorias, 2 manzanas y un trozo de jengibre
Merienda: 1 jugo de pepino, 4 tallos de apio, 2 manzanas, 6-8 hojas de col rizada, 1 medio limón, 1 pieza de jengibre
Almuerzo: jugo de 4 tomates grandes, 1 pepino, 2 manojos de apio, 1 pimiento rojo picante, 1 puñado de perejil, 1 lima
Merienda: 6-8 jugo de hojas de col rizada, 8 hojas de remolacha suiza, 1 pepino, 6 clementinas

Cena: jugo de 1 kg de camote, 1 zanahoria mediana, 1 pimiento rojo picante, 2 kg de remolacha, 2 manzanas Golden, 1 naranja (opcional).
Observaciones importantes
Comer al final del día es fundamental para este tipo de desintoxicación. Las comidas deben estar hechas exclusivamente de frutas y verduras.
Cambie la dieta dos días antes de comenzar con los jugos.

Por la mañana, en ayunas, beba 450 ml de agua tibia con limón y jengibre. Elimina la cafeína, el azúcar, las carnes rojas, los lácteos y los alimentos procesados. Consuma solo frutas, verduras y proteínas.
Por la noche, beba una taza de té de hierbas. Durante la desintoxicación, comience el día con agua tibia con limón y jengibre y finalice con una infusión de hierbas.
Después de tres días, el cuerpo no debe recibir golpes con alimentos pesados o procesados, sino que se deben consumir jugos de frutas y verduras en lugar de bocadillos diarios.
Vuelva a comer tres comidas al día, pero continúe bebiendo un jugo al día en lugar de un bocadillo.